鹿児島で宅飲み - タイケさんの独り言

コロナによる緊急事態宣言が期間延長され、各地でも感染者が増加しており、県をまたいだ移動は自粛という呼びかけがある中ではありますが、自宅の方で用事があったので鹿児島に帰省してきました。

鹿児島県もこのところ、感染者が増えており、霧島市でも食事をするお店が休業したり、時短営業をしたりと、感染拡大防止に頑張っておられる飲食関係のお店がたくさんありました。でも、夜のお店の明かりが少なかったのは、ホント淋しいものです。

ワクチン接種も始まったので、元のままとは言わないまでも、皆で楽しく食事をする機会が、また持てるような環境になる事を祈ってます。

さて、今回は、今の環境を考慮して、いつもの様に外食する事はやめ、自宅で宅飲みをやってきました(^^ )

地元ならでは！

とは、言うものの、弁当屋さんのお弁当や、スーパーの惣菜といった、鹿児島以外でも買って食べられるものは味気ないので、やっぱり鹿児島に戻ったからには、地元ならではものを食べたいと思います。

そこで、今回は、いつも美味しい食事を食べさせてもらっている「みやま産業」の販売所(自宅の近所にあります！) "鶏のみやま" と、飲食店 "海船ぶた丸" で、自分の好きな鹿児島らしい食べ物をテイクアウトして、晩ご飯にしてみました(^O^)

店に行った気分で、１人居酒屋です！(笑)

鶏刺し

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鹿児島といえば、鶏刺しです。魚ではない動物の肉を生食する事は、牛肉、馬肉、鶏肉と色々ありますが、以前、牛生肉ユッケ事件が発生し、生肉の衛生管理の仕組みや規制が社会問題にもなりました。

馬肉は、それ以前にも国の衛生管理基準が決められており、違反したら販売出来ないという規制が存在していましたが、それ以外は明確なものがなく、この事件をきっかけに、牛肉については基準が決められたとの事です(牛レバーは販売規制)。同じ様に、鶏肉も影響が出るのでは？規制されて食べられなくなるのでは？とニュースにもなりましたが、今のところ国の基準、規制はないままです。

ただ、鹿児島県では、古くから郷土料理として鶏刺しが食べられてきた事から、県内で厳しい衛生管理基準が定められており、食中毒などの問題も鹿児島県内では、昔から皆無の状態なんだそうです。

そして、鶏肉産業を支える方達の努力で、安心安全で美味しい鶏刺しが食べられる環境を鹿児島はつくってきたんです。

就職して、鹿児島に赴任して、最初は何てものを生で食べるんだ?!｡｡｡と思いもしたし、正直美味しいと思う事もありませんでしたが、評判の美味しい店で食べさせてもらってからは、とても好きになりました。

みやま産業のお店は県内でも人気が高い店です。

もも肉、むね肉、そしてにんにく入りの特製たれを買ってきました。